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gaviota argentea 18 anni fa.
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Quando si hanno in casa meno carciofi dei commensali si può sempre ricorrere alle patate che in casa ci sono sempre.
Vi do le dosi che ho usato io per 4 persone2 carciofi
500 g di patate ( più o meno)
1 spicchio d’aglio
14 di litro di latte
1 uovo
20 g burro
sale e pepe
1 limonemondare i carciofi dalle foglie dure e tagliarli a spicchietti sottili tuffandoli, man mano, in una ciotola di acqua acidulata col succo di 12 limone.
Scottarli per 5 minuti in acqua con il succo dell’altro 12 limone.
Tagliare a fette piuttosto sottili le patate.
Strofinare una pirofila con lo spicchio d’aglio e poi imburrarla, disporvi patate e carciofi alternando gli strati e condendo ognuno con sale e pepe.
Sbattere l’uovo nel latte con un pizzico di sale e versare nella pirofila, infornare a 180° per circa 12 ora.
E’ buono caldo.Ofelia…. quest’oggi ti sei scatenata!!!!! Domani mi procuro i carciofi così mi metto all’opera, faccio foto e, se vuoi, la mettiamo su sito (ricetta tua con foto mie)… ti va? 😉 😉 😉 Grazie!!! [smilie=011.gif]
che bello in tandem!!!!
io adesso…mi do una calmata….
Aspetto foto della ricetta!!!!
ivana
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