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Grazie Nino, metto via la ricetta per l’inverno, adesso fa troppo caldo per fare gli gnocchi!!!.
Una mia amica mi ha dato una ricettina semplice ma che va molto bene per fare gli gnocchi, ve la passo perchè da quando la faccio, mi è molto piú facile farli.
Preparo il puré la sera prima (io metto anche un uovo, ma voi fate come siete abituati), e lo metto in frigorifero. Al mattino lo impasto con la farina e faccio gli gnocchi. Assorbe molta meno farina, rimangono molto teneri e buoni.
Mimma
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