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Ingredienti:
1 kg di patate a pasta gialla
100 g di nocciole tritate
200 g di farina per gli gnocchi + quella per la spianatoia
1 kg circa di zucca
1, 5 lt di brodo
1 porro
sale e pepe
ricotta al forno + caciocavallo affumicatoFar lessare le patate e scolarle al dente. Schiacciarle col pelapatate e mescolarle alle nocciole e alla farina.
Formare dei cilindri di pasta e tagliarli quanto la punta del dito di una mano.
Metteteli a riposare da parte.Nel mentre soffriggete il porro assieme alla zucca tagliata a cubetti e aggiungete il brodo caldo.
Fate cuocere finche’ non si sara’ rappreso, poi frullate il tutto.Fate cuocere gli gnocchi finche’ non saliranno a galla.
A quel punto mescolateli con la vellutata e servite spolverizzando dei formaggi grattugiati a julienne.
😯 😯 😯 Sono ammirata!!! Spettacolare ricetta e presentazione… una cosa soltanto… vorrei sapere cosa intendi per “farina per gnocchi”… Brava!!! 😀 😀 😀
@susanna wrote:
😯 😯 😯 Sono ammirata!!! Spettacolare ricetta e presentazione… una cosa soltanto… vorrei sapere cosa intendi per “farina per gnocchi”… Brava!!! 😀 😀 😀
no no 😀
intendevo 200 g di farina che serve per gli gnocchi e in piu’ quella che andra’ sulla spianatoiacomunque leggere te susanna che ti mostri ammirata mi riempe di orgoglio 😳
grazie!😆 😆 😆 😆 😆 Visto che ne inventano sempre tante ho pensato che fosse una farina speciale!!! Grazie! 😉 😉 😉
te li copio appena possibile.. grazie grazie grazie! [smilie=011.gif]
Che bel piatto!
Gnocchi alle nocciole, sempra molto invitante. Complimenti e grazie.piatto da provare quando sono sola 😆 😆
grazie Arancina 😆 😆 😆oplà!!!
Arancina…vai a tutto vapore!
E crei delle meraviglie….complimentissimi!grazie nonna ivana per il complimentone.
Sono contenta che vi sia piaciuta la ricetta (magari prossima volta meno vellutata… ma a me piace cosi’ tanto…)
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