Flan de tres leches

[mimmaMembro]

Questo flan l’ho fatto oggi per la prima volta, e la ricetta è di un noto cuoco argentino che scrive tutte le settimane su un giornale e fa parte dello staff di un canale di televisione di cucina argentino.

Ingrediente:
2 lt. de latte,200 grs. de zucchero,200 grs. di latte condensato,200 grs.de latte di cocco, 6 uova intere e 4 tuorli, 200 grs. di zucchero per caramellizzare il “flanera”(dove si mette il flan).

Mettere in una pentola i due lt. de latte con 200grs. di zucchero e lasciare ridurre a la metá il latte. Lasciarlo raffreddare (diventa come una crema colore “dulce de leche”.

Mettere in un bowl il latte ridotto, il latte condensato e il latte di cocco,mescolare bene tutto.

Intanto sbattere bene le 6 uova con i 4 tuorli, e un pizzico di vaniglina, aggiungere “las tres leches” i tre tipi di latte,mescolare tutto benissimo e metterlo in una “flaner” caramellizzata con ilresto dello zucchero.
Metterlo a bagno maria nel forno a 160º circa1 hora e mezzo.

Mimma

[gaviota argenteaPartecipante]

Che bontà, Mimma! Ora sto prendendo confidenza con il mio nuovo forno, ma non appena lui ed io avremo fatto amicizia provo questo dolce.
Grazie mille!

[imported_susannaMembro]

Grazie Mimma deve essere molto buono questo flan!!!!

[mimmaMembro]

tiro in su questa ricetta perchè è molto buona e credo che voi non ve ne siete accorte 😥 .
Mimma

[RoxyBPartecipante]

uh deve essere buono sì! mica l’avevo visto…l’ai postato il 30 luglio…ero in montagna… [smilie=014.gif]
Grazie

[MariangelaPartecipante]

@roxyb wrote:

uh deve essere buono sì! mica l’avevo visto…l’ai postato il 30 luglio…ero in montagna… [smilie=014.gif]
Grazie

2007

[RoxyBPartecipante]

🙄 🙄 🙄 MARIANGELA…. è il fuso orario!!! 😉 😆 😆

[pasticcinoPartecipante]

@roxyb wrote:

🙄 🙄 🙄 MARIANGELA…. è il fuso orario!!! 😉 😆 😆

accompagnato da una distorsione spazio temporale ovviamente 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
Mimma questa ricetta somiglia ad un doce messicano del quale la mia collega messicana mi diede tempo fa la ricetta, ma che non ho mai avuto tempo di fare.
grazie 😀

[LillaMembro]

Grazie Mimma, salvo la ricetta! Deve essere molto buono!

[Autore]

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