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Mariangela 14 anni, 5 mesi fa.
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E’ una ricetta che ho trovato in Cucinait, è un piatto molto delicato e leggero.
Fiori di zucca ripieni
20 fiori di zucca
1 patata +/- 200 g.
4 cucchiai di grana
1 manciata di maggiorana
origano, io ho usato quello fresco dell’orto e ne ho messa un bel po’
olio salePulire i fiori.
Cuocere la patata (io l’ho cotta al micro), schiacciarla, mettere gli aromi tritati, il grana.
Con il ripieno ho farcito i fiori, messi in una teglia con un filo d’olio, spolverati ancora di grana e altro giro d’olio. Passati in forno per ca. mezz’ora a 200°.
Io li ho lasciati scoperti e si sono asciugati secondo me troppo, magari la prossima volta li copro almeno all’inizio.Ma che buoni!
Peccato che qua i fiori di zucca siano un miraggio o quasi, ma la ricetta la stampo e salvo.copio anch’io e appena adocchio i fiori di zucca ad un prezzo non troppo esoso…
Non li ho mai fatti ripieni, di solito quando ne ho tanti faccio le frittele (che marito e figlio adorano), ma questa ricetta mi stuzzica assai.
Grazie mille Mariangela. [smilie=011.gif]
Grazie ragazze [smilie=011.gif]
Lilla, niente a che vedere con quelli ripieni di mozzarella, aciughe e fritti, quelli sono moooolto più buoni, ma siccome non possiamo sempre stafogarci, questi sono l’ideale, sopratutto come antipastino
buoni così 🙄
prenotati per agosto 😉
Buoni buoni buoni Mariangela…. li devo fare al + presto e sono un po’ meno peccaminosi di quelli che si fanno a Roma ripieni di mozzarella, acciughe sott’olio, poi passati in pastella e fritti in olio profondo…Però che buoni i fiori di zucca in tutti i modi… 🙄 🙄 🙄
Susa io però adoro peccare 😉
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