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Non ho foto e neanche dosi, semplice, rapido, ma appetitosissimo.
Servono:
– filetto di salmone
– scalogno
– sale e pepe
– aneto
– burro (facoltativo)Spennellate con burro fuso un bel foglio di carta alluminio.
Mettetevi meta’ dello scalogno affettato sottile sottile con la mandolina, salatelo un po’.
Appoggiate sullo scalogno il salmone salato e pepato da entrambi i lati.
Un bel po’ di aneto, e un altro strato di scalogno sottile sottile, terminate (se volete) con qualche fiocchetto di burro.
Chiudete il cartoccio e cuocete 6 minuti per lato sul barbecue, oppure sotto il grill del forno. Io l’ho cotto sulla bistecchiera, quella doppia, per circa 10 minuti alla temperatura media.
Accompagnato da patate novelle semplicemente cotte al vapore e’ nella sua semplicita’ un piatto da figurone!!!!
Ricetta originale di B.BossyGrazie Saudade molto interessante questa ricetta
provare 😆 😆aida è buoonissima,
la faccio sempre a natale,ma quasi quasi,appena posso la faccio nei prossimi giorni.
il salmone è ricco e nutriente,e ai bimbi piace molto.grazie aida.
un saluto.mariaconcordo che e’ buonissimo Aida!:) 😉
il salmone lo cucino in tutte le maniere possibili…(senza burro)
ma con l’aggiunta dell’aneto ancora non ho provato…devo rimediare:))
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