Questo argomento contiene 7 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
gaviota argentea 13 anni, 2 mesi fa.
-
Articoli
-
Ripesco questa ricetta dai ricordi di quando lavoravo, la preparavano spesso in un ristorante dove s’andava in pausa pranzo.
FETTINE DI LONZA DI MAIALE ALLA ZINGARA
2 fettine di lonza di maiale
1 peperone
1 melanzana
1 cucchiaiata di olive verdi denocciolate
12 cucchiaio di capperi sotto sale risciacquati
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
olio evo
sale
origanotagliare a fette e quindi a striscioline la melanzana ed il peperone e farli saltare in padella con l’olio in cui siano stati rosolati ( ed eliminati) lo spicchio d’aglio ed il peperoncino. Salare e, dopo un po’ unire le olive, i capperi e l’origano, aggiungere le fettine di lonza e portare a cottura. Aggiustare di sale e servire.
Veloce,completo e buonissimo!
Ecco cosa preparerò per cena,grazie!!
…. ma una sola fettina di lonza a persona?? Non sono piccoline? 😕Comunque bellissima ed intrigante ricetta… [smilie=011.gif]
sì, Susanna, sono piccoline ma mio marito deve limitare l’apporto proteico soprattutto a pranzo, avrei fatto meglio a tenere la carne per cena, ma non avevo altre idee.
Molto intriganti!
Grazie Ofelia, sarà il nostro pranzo di domani, molto molto invitanti. Vado nell’orto a raccogliere una bella melanzana e un peperone rosso.
Buona, grazie Ofelia
Che buone!!! Grazie mille! [smilie=011.gif]
questi sono i miei gusti [smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie_face_01.gif]
lui a digiuno 👿 😆 😆
grazie [smilie=011.gif]
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.