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Anurai, la nostra ultima amica iscritta, oggi mi ha inviato questa sua ricetta sul sito perchè non le era chiaro il fatto che per accedere al forum è necessario fare una seconda iscrizione….
Ho pensato di pubblicargliela qui così come lei l’ha inviata a noi.
@anurai wrote:
cozze gratinate
ciao a tutte! Forse questa ricettina non è nuova, ma da novizia mi entusiasma tutto e penso che magari quello che può sembrare ovvio molti (come me) non la conoscono.
Cozze feschissime, origano, olio extra vergine d’oliva, pane grattugiato, sale, pomodori molto maturi o pelati tagliati sottilissimi, prezzemolo e aglio in pesto finissimo.
Dopo avere levato le barbe alle cozze e averle lavate per benino, si mettono in pentola senza nessun liquido, si incoperchia e si lasciano a fiamma bassa per i secondi necessari a farle aprire. Subito si levano dal fuoco, si elimina la valva superiore. In un insalatiere si mescolano il pesto di aglio e prezzemolo, pomodoro, origano e sale q.b., si aggiunge l’olio e il pane grattugiato per rendere l’impasto consistente come una crema (non esagerare con l’olio altrimenti il pane frigge).
Prendere il composto con l’aiuto di un cucchiaino da the e coprire le cozze a una a una e diponendole man mano su una teglia foderata con carta forno.
Sistemarla in forno già riscaldato a 180° per circa 20 minuti, durante gli ultimi 10 accendere il grill…
Vi assicuro che il tocco dell’origano è delizioso!
Spero di non avervi annoiato! Ciao a prestoGrazie Anurai… benvenuta!
sono buonissime ci impazzisce pure klo che non ama i molluschi
grazie e benvenuta anurai 😀benvenuta Anurai.
Adoro anch’io le cozze gratinate, ma non le ho mai provate con il pomodoro. Magari la prossima volta ci provo, grazie.Buooone le cozze gratinate!!!!! E rigorosamente con molto origano che adoro…. stò per terminare il mio siciliano 🙁 🙁
Grazie per la ricetta, proverò la tua variante con pomodoro 😀 😀
@ferny wrote:
Buooone le cozze gratinate!!!!! E rigorosamente con molto origano che adoro…. stò per terminare il mio siciliano 🙁 🙁
Grazie per la ricetta, proverò la tua variante con pomodoro 😀 😀
Fernanda provo a fare un salto dal mio spacciatore di origano e se ce l’ha ancora quello in mazzetti te lo spedisco…. (siculo messinese d.o.c.)
il mio origano è calabrese, appena arrivato…va bene lo stesso?????
Ottima ricetta…ma chi sa quando esisterà in casa mia…al Cerbero non vanno le cozze!!!!!!
Forse son troppo cozza io!!! 😯Mammamia … buone per me che adoro cozze, vongole, capesante ecc…. ma aimè non son brava a cucinarli …
Grazie!!!! 😆 😆 😆 😆 😆 😆@nonna Ivana wrote:
il mio origano è calabrese, appena arrivato…va bene lo stesso?????
Ottima ricetta…ma chi sa quando esisterà in casa mia…al Cerbero non vanno le cozze!!!!!!
Forse son troppo cozza io!!! 😯Sisisi Ivana…..basta che sia del SUD inviate pure, inviate….ve ne sarò grata 🙂 🙂 🙂
bella ricetta e benevenuta anurai!
qui si parla di “erbe” profumate………..
qualche settimana fà,enzo il mio amico delle api e dell’orto,mi chiama e mi dice
terrùncè,(terroncella)
mi chiama così quando mi vuole fare in@@@@@@@@@ò
e io ……..polentone che vuoi?
la conosci questa?
e io fammi sniffà!!!(odorare)
ma è origano !!!!!!!!gli dico
e in nanosecondo avevo le lacrime agli occhi
un ricordo mi è apparso nella mente,mio padre.
da piccola soffrivo dianemia,e papà pur di farmi mangiare bene e respirare aria buona,mi portava ad avella,un paese in provincia di avellino,che poi era il paese natio di mia nonna materna maria,mai conosciuta perchè morta a 42 anni.
bene,il mio papà,ci portava a noi tre fratellini,in montagna,e quel profumo era sempre vivo e presente.
annusare quei fiori mi ha riportato ad essere bambina,con l unica differenza che li ero uno scheletro,e mò invece una bella bombetta di carne di 60 chili.
comunque ferny se potrò ti spedisco un pò di erbume profumosovi posto la foto del mazzetto che stò facendo seccare e che poi passerò nel mixer.
ma che meraviglia 😯
la foto e la storia soprattutto [smilie=011.gif]confessione………
a volte mi sento vecchia,fuori luogo
mi spiego.
leggo queste cose belle che condividiamo,i ricordi arrivano,cè poco da fare.
cè chi riesce ad esternare i propri sentimenti,e questo lo trovo bellissimo.
in questo modo ci conosciamodicevo vecchia e fuori luogo
ma vi capita mai di parlare con qualcuno e dire,oggi ho fatto il pane,oppure la pasta in casa??
bhè ogni tre per due mi squadrano come un aliena dalla testa ai piedi e a volte ridono e dicono,ma sei scema???
e io mi rendo conto della superficialità della gente,o meglio apparire e non essere.
però se le inviti a mangiare,lo stupore si rovescia in senso contrarioma che buono,ma che brava!!!
e lì mi ri-rendo conto della doppia superficialità della gente e mi dico
dio,papà e mamma,vi ringrazio per quello che mi avete dato,insegnato e fatto diventare.
a voi vi è mai capitato?
spero un giorno cle mie figlie seguano una piccola parte delle tradizioni e delle cose che quotidianamente propino a loro.
ma in fondo è così sbagliato essere semplici??????
ti capisco, mi succede piuttosto spesso…
la scusa che si dicono fra loro è che non potendo mangiare nè questo nè quello, sono “costretta” a farlo…in realtà lo facevo pure prima, adesso lo faccio con piacere doppio visto che spesso si pensa che eliminare il glutine sia mangiare solo cose con retrogusto di medicina e similari…
quando alla festa di fine anno è stato chiesto a tutti i genitori di dare una mano per un piccolo “bar”, molti entusiasti attivi pochi, nel senso che in tanti han portato roba confezionata, pochi hanno cucinato trasmettendo quindi in quello che facevano anche l’amore di farlo per una festa di bimbi…nel mio piccolo mi son lanciata a preparare muffins e ho pure la barista: caffè per tutti.:lol: 😆 😆 😆 😆
Alla fine della giornata, persino il mio fruttivendolo sapeva quanto erano buoni 😆
E te lo scrivo in grande NON C’E’ NULLA DI MALE NELL’ESSERE SEMPLICI, se essere semplice significa dare anche attraverso un piatto amore a qualcuno@susanna wrote:
@cucchiarella68 wrote:
confessione………
a volte mi sento vecchia,
(…)
Perchè non lo sei?…. 😈 😈 😈
😯 😯 😯 😯 😯
soffro……………..come soffro!!!!!!!
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