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Ecco la ricetta della torta che ha avuto tanto successo ieri sera. Metto anche la pasta frolla come la faccio di solito, ho notato che ognuno ha il suo metodo; questo è quello di mia madre:
Ingredienti per la pasta frolla:
250 g di farina 00
125 g di burro
110 g di zucchero
1 uovo e 1 tuorloIngredienti per la crema al limone:
250 g di ricotta
crema pasticcera fatta con 2 uova (2 tuorli, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri di latte)
1 uovo
100 g di zucchero
la scorza grattugiata di 3-4 limoni non trattatiProcedimento:
Preparare la pasta frolla impastando farina, zucchero, uova e il burro freddo a pezzetti; formare una palla e lasciare riposare in frigo.
Nel frattempo preparare una crema pasticcera: in un pentolino sbattere i 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero, aggiungere 2 cucchiai di farina e, continuando a mescolare, versare 2 bicchieri di latte tiepido. Portare ad ebollizione qualche minuto fino a che non ha preso la giusta consistenza e lasciare raffreddare.
Aggiungere alla crema la ricotta, lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata dei limoni ed amalgamare bene.
Togliere dal frigo la pasta frolla e foderare uno stampo, versarvi la crema di limoni e cuocere in forno a 180° per mezz’ora circa. Servire fredda.
Io con gli albumi avanzati ho fatto delle meringhine e ne ho usate alcune per decorarla…ma sulla crema hanno assorbito del liquido e sono diventate fiappe 😕 Poi l’ho spolverata con della scorza di limoni grattugiata e ho fatto un decorino con degli spicchi di limone. Purtroppo le pile della mia digitale sono defunte e ho fatto fare una foto al mio moroso col cellulare. Appena me la manda la inserisco…anche se come qualità farà quel che può!
YUHMMMM sa di buono!!
sai che faccio?
una modifica per finire le uova di cioccolato: aggiungo pezzetti di ciocoolato ma metto arancia al posto del limone….. 🙄
vi farò sapere………..Grazie, copiata!
grazie sivi:)
quanto dev’essere buona! [smilie=053.gif]
Grazie, salvata subito! [smilie=007.gif]
Fotoaggiornamento (come temevo, la qualità è pessima 😕 )
Ma è bellissima,si vede perfettamente e la si ammira.Grazie, mi piace molto , è una crostata ,credo, alla mia portata e quanto prima la farò.Deve essere squisita
@maria wrote:
Ma è bellissima,si vede perfettamente e la si ammira.Grazie, mi piace molto , è una crostata ,credo, alla mia portata e quanto prima la farò.Deve essere squisita
Grazie maria, troppo buona! [smilie=011.gif]
Anche la torta però è buona 😉 ed è facile da fare! Al corso l’hanno spazzolata…e il mio moroso che sperava di portarne a casa una fettina!! Mi toccherà farne un’altra 😈Ma cosa è successo alla foto che non la vedo??? 😕 😕 😕
Grazie per la ricetta, mi sembra molto buona.
@susanna wrote:
Ma cosa è successo alla foto che non la vedo??? 😕 😕 😕
Non lo so, io la vedo ma è molto lento a scaricarla 🙄
Ohhhh finalmente riesco a vedere la foto… Mi sembra molto carina questa crostata e deve essere molto buona!!! 😉 😉 😉 😉 😉
che bella questa crostata,la salvo subito
Grazie Sivi [smilie=011.gif]semplicemente favolosa! complimenti
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