Crostata Amarena

[mariaMembro]

Ah, ecco! Perchè capissi mi occorreva proprio la tua esauriente spiegazione.Grazie, farò presto questa crostata e proverò il tuo metodo che ,a questo punto, potrebbe essere vaLIDO PER TUTTE LE CROSTASTE IN MODO DA NON FAR SECCARE LA MARMELLATA.Alexanna, ricordi? sono Maria a cui tu hai pazientemente insegnato cosa vuol dire impermeabilizzare la frolla; sei una miniera di saggezza Ciao

[paulaPartecipante]

sarebbe utile che ALEXANNA ci spiegasse come impermeabilizzare le crostate
dove seiiiiii????
naturalmente quando hai tempo [smilie=cheekkiss.gif]

[alexannaMembro]

@paula wrote:

sarebbe utile che ALEXANNA ci spiegasse come impermeabilizzare le crostate
dove seiiiiii????
naturalmente quando hai tempo [smilie=cheekkiss.gif]

ok… appena posso … volentieri

[paulaPartecipante]

grazie 😆

[pasticcinoPartecipante]

@alexanna wrote:

@maria wrote:

alexanna grazie, ma se non ti dispiace ho da chiederti ancora questo:L’intreccio di pasta come lo fai? Possiedi l’attrezzo adatto tipo un ruoto a forma di reticolato che si appopggia sulla pasta e la taglia ? Maria

no maria …
prendo una pirofila alta quanto la piastra del forno, come quella per fare le pizze o i biscotti , faccio l’intreccio su carta forno, metto in questa pirofila bassa inforno 10-12 minuti come per i biscotti e poi poggio sul dolce …. anche se non è precisa, anche se è più piccola del diametro della crostata, viene carina ….. molto carina

Ma è una idea meravigliosa, me la segno 😀

[Autore]

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