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RoxyB 14 anni, 6 mesi fa.
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Questa è la crostata al limone che ha ottenuto un gran successo ieri sera.
Buona, veloce da fare e se non la cospargete di frammenti di vetro è pure meglio, così non dovete rifarla su due piedi… 🙄 👿Per la frolla:
260 g farina 00
130 g burro a pezzi, freddo
80 g zucchero
2 tuorli
Scorza di 1 limone grattugiata
1 cucchiaio di marsala
Un pizzico di salePer il ripieno:
150 g zucchero
100 g burro
50 g zucchero a velo (per spolverizzare)
120 g mandorle a scaglie
4 uova intere XL
Succo e scorza di 2 limoniBurro e farina per la tortiera
Confezionare la frolla: sbattere le uova con gli aromi e lo zucchero, quindi unire burro e farina e impastare (a mano o con il robot con il gancio) molto velocemente, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Fare la palla, avvolgerla in pellicola e lasciarla riposare 30 minuti in frigorifero.Imburrare infarinare uno stampo da 28 cm di diametro.
In una terrina sbattere poco le uova, senza fare schiuma, con lo zucchero, il succo e la scorza dei limoni e il burro fuso (non caldo!).
Tirare fuori la pasta dal frigo, attendere 5 minuti e stenderla sulla spianatoia, aiutandovi con 2 fogli di carta forno o pellicola.
Rivestire la tortiera con la pasta.Disporre le scaglie di mandorle sopra la frolla, coprire con il composto di uova e limone, spolverizzare con lo zucchero a velo.
Cuocere in forno a 190°/200° per 25 minuti.
Lasciar raffreddare e spolverizzare ancora con zucchero a velo prima di servire.
Che bonta’, molto simile alla ricetta che ho io, quella con i vetri me la spedisci che io la mangio lo stesso! 😀
Grazie Roxy per la ricetta che deve essere buonissima. [smilie=011.gif]
Ho letto del guaio che ti è successo ieri con il neon, peccato! 😥
buona anche questa!!!!!!!!!
Uh che bella ricetta! Cercavo giusto una torta ma non ho i limoni 🙁
Io ho un tritatutto al posto dello stomaco e vetri o no mangio lo stesso come Aida
A leggersi sembra proprio deliziosa e pure facilissima… grazie Roxy!!!! [smilie=011.gif]
Questa mi piace tantissimo!!!!!
Questa me la salvo.. i limoni vengono buoni d’estate gnam gnam [smilie=smilie_face_03.gif]
Fatta oggi pomeriggio. Vale la pena farla. E’ veramente buona.
quando me la prepari ?????
buona grazie Roxy [smilie=011.gif]
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