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Ispirata da Francesca Besostri che ha postato questa ricetta su FB sul gruppo UniversoCucina oggi ho fatto i
Popovers con: 150 gr di farina 00, 2 uova, 200 ml di latte un cucchiaio di burro sciolto, un pizzico di sale più del burro fuso per ungere gli stampini.
Accendere il forno a 250° e inserire gli stampini vuoti (dovranno arroventarsi). Nel frattempo amalgamare velocemente tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, non c’è bisogno che l’impasto risulti estremamente liscio anche se noterete qualche piccolo grumo di farina, nessun problema è tutto regolare! Ungere degli stampini con del burro fuso io ho usato degli stampini monoporzione ma in verità non li ho trovati proprio adatti, dovrebbero essere più cilindrici mentre i miei erano un po’ troppo svasati. Comunque hanno fatto il loro lavoro. Trasferire la pastella ottenuta in una brocca per porzionare più facilmente la pastella negli stampini. Toglierli dal forno gli stampini ormai incandescenti e versarvi la pastella ottenuta. Infornare subito a 250° per i primi 15 minuti, proseguire poi la cottura a 200° per altri 15-20 minuti (forno statico) ed ecco il risultato. La prossima volta li farò negli stampini da babà più piccoli.
ecco le foto, spero vi piacciano:
Devo provare a fare anche questi! [smilie=013.gif] e la dieta va a farsi benedire [smilie=013.gif]
Che belli! Appena mi ripareranno il forno li provo senz’altro
Questi, nel fine settimana, finiranno nel mio forno!
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