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CLASSIC BROWNIES
1/2 kg di cioccolato amaro (blocco)
1/2 kg di burro
10 uova
1.3 kg di zucchero
30 ml di estratto di vaniglia
400 g di farina
250 g di pecan ( noci di vs. scelta)Preparazione:
Fate scioglere il cioccolato con il burro a bagno maria.
Sbattete le uova con lo zucchero, usando il mixer per circa dieci minuti.
Aggiugere alle uova il cioccolato fuso, e l`estratto di vaniglia, amalgamare bene, aggiugere al composto la farina e le noci continuate ad amalgamare il tutto bene.
Trasferire il composto in una teglia larga rettangolare con i bordi alti due centimetri, diffondere il composto e livellate bene, mettete in forno 160 C per 40 minuti.
lasciate raffredare bene prima di tagliarla e se desiderate cospargete sopra il brownie lo zucchero a velo.
Oppure potete cospargere sopra una copertura di crema al formaggio “Cream cheese frosting”
Per la “Cream cheese frosting” servono:
Dosi per quasi un kilo di crema
70 g di burro ammorbidito
300 g di crema di formaggio (tipo Phil…fia)
70 g di margarina
6 ml di estratto di vaniglia
600 g di zucchero a veloUsate il mixer per amalgamare la crema, cominciate con il burro e il formaggio amalgamate fino a che diventi soffice, aggiugete la margarina e continuate a mescolare, aggiugere l`estratto di vaniglia e lo zucchero a velo e continuate ad amalgamare fino a che non diventi una crema soffice soffice.
Libidine!!!!!!!!!!!!!!!
Betta mia che belli!!!!!!!!!!! Questi li faccio il prossimo weekend….
oh mamma betti …. 😯
ma sono bellissimi [smilie=nyam.gif]eccom ora so che fine farà quel blocchetto di cioccolata che aspettava nella mia dispensa.
Betta, grazie per questa splendida ricetta!
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