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Fatto il giorno di ferragosto, ce lo stiamo centellinando.
Ho fatto la base di pasta frolla con queste dosi:
200 gr di farina
100 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
la punta di coltello di lievito
un aroma a scelta (ho usato poche gocce di essenza di vaniglia)Ripieno:
350 gr di ricotta
2 uova
100 gr di zucchero
gocce di cioccolat
essenza di vanigliaFoderare con la pasta frolla una tortiera da circa 24 cm di diametro.
In una terrina mescolare la ricotta con lo zucchero e aggiungere le uova intere, una per volta, per amalgamare in modo omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato: io sono andata a occhio…Rovesciare il ripieno nel guscio di pasta frolla.
Se vi avanza pasta, potete fare delle decorazioni.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa un’ora: lo stecchino deve uscire asciutto.
Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente consiglio vivamente di farlo riposare qualche ora in frigo.
Francesca
grazie Francesca! [smilie=011.gif]
Buono!!!! 😆 😆 😆 😆
Grazie mille! [smilie=011.gif]
Grazie a voi ragazze! [smilie=011.gif]
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