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Una ricettina facile e scontata… ma visto che ho fatto la foto eccola qui:
Cavoletti di Bruxelles al Gratin
Ingredienti per 6 persone:
2 vaschette di cavoletti di Bruxelles di solito il peso si aggira sui 350/400 gr. l’una
500 gr. di besciamella densa (400 gr. di latte 50 gr. di farina, 50 gr. di burro)
100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio di aceto (possibilmente di vino bianco o di mele)
poco pangrattato
sale, pepe
olio o burro per ungere la pirofilaPulire i cavoletti togliendo se necessario le foglie esterne rovinate, tagliarli a metà e tenerli a bagno in acqua fredda.
Nel frattempo preparare una besciamella densa con gli ingredienti sopra menzionati, salarla e peparla.
Scolare i cavoletti dall’acqua fredda e farli bollire in poca acqua salata e acidulata con un cucchiaio di aceto (restano verdissimi e in cottura odorano meno).
Quando saranno cotti ma ancora al dente, disporli su una pirofila leggermente unta con del burro o un filo di olio, napparli con la besciamella preparata e spolverare il tutto con il parmigiano grattugiato mischiato ad una manciata di pangrattato.
Cuocere a 180° per una venina di minuti e terminare con il grill fin quando la superficie si presenterà dorata.
Sicuramente buoni i tuoi cavoletti di Bruxelles al gratin…… peccato che non riesco a vedere la foto….. comunque grazie Susanna!!!! [smilie=011.gif]
@marica wrote:
Sicuramente buoni i tuoi cavoletti di Bruxelles al gratin…… peccato che non riesco a vedere la foto….. comunque grazie Susanna!!!! [smilie=011.gif]
Maria mi dispiace che non si veda la foto… io la vedo… semmai da casa controllo meglio… e grazie! 😉
Anch’io non vedo la foto. Comunque la ricetta mi piace assai. Grazie mille Susanna! [smilie=011.gif]
Anch’io non vedo la foto 🙁
Ok ok… ci deve essere stato un malfunzionamento in fare di caricamento della foto… stasera provvedo grazie a tutti… [smilie=011.gif]
Si vede adesso la foto??Forse non si vede perchè me li sono già mangiati……con gli occhi [smilie=007.gif]
@rudy66 wrote:
Forse non si vede perchè me li sono già mangiati……con gli occhi [smilie=007.gif]
Ma ancora non si vede?? 😯 😕Si vede, ciao Susanna [smilie=011.gif]
Bella ricetta Susanna, molto appetitosa, mi piacciono molto i cavoletti che di solito faccio saltati in padella. Ma così sono più goduriosi.
boniiiii e semplici da fare
grazie [smilie=011.gif]Adesso sì, la foto si vede ed è anche molto esplicita 😀
Susanna sei rientrata alla grande!
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