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Se un giorno Vostro marito “pescatore” vi portasse a casa un pesce di fiume tipo la Carpa non storcete il naso, provate a cucinarla cosi’ rimarrete sbalordite dell’ottimo sapore delle sue carni.
Per gli ingredienti dobbiamo preparare:Una carpa piuttosto grossa, farina, olio, burro, 4 pomodori, 100g. di oliva verde snocciolata, mezzo limone, prezzemolo.
Squamate la carpa, svuotatela e infarinatela, poi fatela colorire con olio e burro dalle due parti. Aggiungete allora i pomodori spellati, liberati dai semi, e tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e la scorza di mezzo limone. Salate e lasciate cuocere coperto per una ventina di minuti.Scoprite, voltate la carpa e fatela cuocere scoperta per un pò, se vi sembra che la salsa sia troppo acquosa. Servite cosparsa di prezzemolo.
tempo di cottura 35 minuti circa
Ma bravo Luigi!!!!! E pensare che la povera carpa è così brutta!!!! Grazie bella ricettina!
Quando ce la cucini? 😉 😉
Interessante !!!!
Da ciò deduco che se un pescatore di acqua dolce o navighi anche in acque salmastre?
no la carpa è bellissima
ve lo dimostrero’ a giorni sul mio sito
pubblicherò una sezione pesci con tutte le caratteristiche
e fotografie le ricette invece le pubblicherò esclusivamente su questo forum stupendo.
Si sono un pescatore(agonista) di acque interne ma nn disdegno la pesca in mare o nelle foci in acqua salmastra ..ehehe 🙄 😆
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