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tempo fa in un ristorante mangiai un piatto veramente gustoso. Caramelle di prosciutto alle erbette e aceto balsamico.
Siccome è passato del tempo non ricordo più il sapore e con che cosa potessero esser fatte. Ma fa lo stesso mi sono attrezzata e buttato là la mia versione…è un’altra cosa ma a me sono piaciute.
Dosi per un single soddisfatto 😉
tagliare a striscioline un pezzetto di scalogno e appassire in una padella con olio, bagnare con del latte (1/2 bicchiere più o meno) salare e pepare con mix di pepe colorato, spolverizzare con farina integrale (meno di un cucchiaino raso) Fare in modo che rimanga liquido così da poterci saltare le caramelle. A parte tritare grossolanamente del soncino (una scodella).
scolare le caramelle e saltarle nella padella. spegnere il fuoco, aggiungere il soncino, amalgamare tutto, impiattare e spruzzare gocce di aceto balsamico.
avrei la foto ma è fatta con il cellulare e non ho modo di passarla sul pc…insomma lavorate di fantasia…eheheh 😉Ma che cose sfiziose che offri…ma io mica so cosa sono le caramelle di prosciutto…so’ ignorante!!!
😳Me lo dici e mi ci metto e fotografo!!!!
Grazie, Antone’
ivana
è pasta ripiena con la forma di una caramellina te le farei vedere ma non ho la foto… 🙁
Lo so che sei bravissima ad inventare le ricette!
pasta ripiena fresca…tipo quella del…signore che va alle case? 😉
capito…magari me le faccio io, visto che sono una vecchia tradizionalista….ma ci metto le tue varianti…..o ci invento anch’io qualcosa!!!!!!!!!Grazie…
ivana
interessante la variazione con il soncino!
Grazie mille Antonella 😉Grazie Antonella una ricetta simpaticissima!!
uèèèèèèèèè cos’è sto soncino???
@marie-josè wrote:
uèèèèèèèèè cos’è sto soncino???
Si chiama Soncino o Songino o Valeriana o Gallinella è un’ottima insalatina molto delicata!
Guarda qui: http://www.agroalimroma.it/CAR/www/areaconsumatori_prod_songino.asp
@susanna wrote:
@marie-josè wrote:
uèèèèèèèèè cos’è sto soncino???
Si chiama Soncino o Songino o Valeriana o Gallinella è un’ottima insalatina molto delicata!
quote]
Se non ci fossi tu!!!Grazieeeeeeeeeeeeeee
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