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Alexanna, era per sollecitare la risposta di cucchiarella che a quanto pare non sa che in questo topic si sta aspettando una sua risposta. Tu sei stata molto gentile a riprendere l’argomento con una tesi giusta Xiao Maria
se devo essere sincera mi lascia un po’ perplessa l’idea di far passare in freezer la sfoglia già cotta. Cruda non saprei
Ma non è più semplice imburrare e infarinare gli stampini? Mia mamma fa sempre delle ottime crostate bellissime senza usare lo stampo a cerniera. Semplicemente imburra e infarina lo stampo, e poi quando la torta è fredda, aiutandosi con due piatti sforma la torta. Il trucco funziona solo imburrando e infarinando: se salti una sola operazione, non si sforma nulla (parlo per esperienza). Io suggerirei di usare questo stratagemma.
Sì,sì, il tuo stratagemma è quello tradizionale e validissimo che anch’io uso sempre.Il fatto è che era stato proposto un metodo a me sconosciuto, Così, chiedevo giusto per imparare cose nuove Maria
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