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Un antipasto quantomeno audace, ma gustosissimo ed intrigante.
In forno caldo a 220°, mettete una teglia con fette di melanzana spese circa un cm, unte da entrambi i lati d’olio, e cosparse di origano tritato. Lasciatele 20 minuti, giratele, ricospargetele di origano, e lasciate ancora qualche minuto. Devono appena dorare. Tenete in caldo.
Tagliate un bastone di pane o, meglio, una ciabatta, a fette (sempre un cm) e fatene delle classiche bruschette, strofinate con aglio e olio.
Intanto, scaldate in padella 2 cucchiaii di miele (meglio se di rosmarino) e un cucchiaioo di olio d’oliva, e fate saltare per tre-4 munuti un quantitativo corretto di fette dui prosciutto crudo. Circa una fetta per due fette di pane.
sovrapponete due fette di melanzana su una fetta d pane, coprite col prosciutto saltato. Ancora origano.Servire calde.
mamma mia…troppo origano 🙁 si possono fare ma…modificandole [smilie=007.gif]
trovo che sia una bruscehtta molto interessante: potrei provarla anche domani
Attendo la stagione delle melanzane, dev’essere molto buono, grazie Roberto.
Mooolto sfiziose. Da provare. Io adoro le melanzane
La ricetta mi piace ma non mi piace il miele…..che faccio, posso osare ometterlo signor RDG??????
Bruschette al miele????? Perverso!!!!!!!!…. 😯 😯 😯 😆 😆 😆 😆 😆
@ferny wrote:
La ricetta mi piace ma non mi piace il miele…..che faccio, posso osare ometterlo signor RDG??????
NO.
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Metterei l’origano anche nel caffè, vado in visibilio per le melanzane, figurati se non la provo!
Mi accodo ad Ofelia, mi piacciono tantissimo sia le melanzane sia l’origano e l’accostamento proposto mi intriga. Grazie Bob.
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