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Dida 14 anni, 9 mesi fa.
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Arrosto di vitello al gorgonzola
Ingredienti:
arrosto arrotolato di vitello kg. 1
gorgonzola morbido gr. 400
8 fette di pancetta stesa o di prosciutto crudo – burro – vino bianco secco – latte – sale – pepe.Avvolgere l’arrosto (che deve essere misto, con il suo grassino) con le fette di pancetta o di prosciutto e legarlo. In una casseruola sciogliere una noce di burro e farvi rosolare, a fiamma alta, la carne in modo che si sigilli bene e non perda i suoi succhi. Bagnarla con un poco di vino e far evaporare. Salarla, peparla e cospargerla con metà gorgonzola. Incoperchiare la pentola e cuocere, a fiamma bassa, per circa un’ora e mezza, girando la carne ogni mezz’ora e badando che non si attacchi, in qual caso aggiungere poco latte. Trascorso questo periodo aggiungere il rimanente gorgonzola e portare a cottura. Far riposare un poco la carne, togliere la corda, affettare l’arrosto, metterlo in una pirofila calda e cospargerla con il suo sugo. Servirla con abbondante pane per fare la scarpetta con il sugo.
OHMIODIO!!! 😯
Dida questo dev’essere assolutamente fantastico, penso che lo farò domenica per la gioia di tutti che amano il gorgonzola!
Grazie [smilie=011.gif]ho giusto un pezzone di gorgo che chiede di essere usato… domenica quasi quasi… [smilie=smilie_face_05.gif]
Buonissimo da morireee Grazie dida. [smilie=011.gif]
WOWW!!!!!!!!
da fare assolutamente
grazie dida!@nutellandia wrote:
OHMIODIO!!! 😯
Dida questo dev’essere assolutamente fantastico, penso che lo farò domenica per la gioia di tutti che amano il gorgonzola!
Grazie [smilie=011.gif]Non posso che quotare………………..gia’ mi viene l’acquolina pensando a quella scarpetta!
deve essere buonissimo.
grazie [smilie=011.gif]Penso sia na bontà! Grazie.
mmmmmhhhhh che buono deve essere, grazie Dida!
Grazie Dida,
sei sempre veloce, precisa e disponibile. [smilie=011.gif]
Mamma mia Dida carissima… io il gorgonzola lo venero… e pensare che ho iniziato a mangiarlo solo da vecchiarda… (e meno male…) 😆 😆 😆 😆 😆Mille grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
come ho fatto a farmi sfuggire questa meraviglia?
Grazie , Dida [smilie=011.gif]
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