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prendere del radicchio rosso tardivo, lavarlo e tagliare ogni gambo in circa 4 cespi, cucinarlo ai ferri, poi avvolgere ogni cespo in una fettina di pancetta e successivamente in una striscia di pasta sfoglia; passare in forno fino a cottura della pasta sfoglia
Stella, davvero una ricetta interessante. A noi il radicchio tardivo ai ferri piace molto, così poi dev’essere strepitoso.
Bellissimo!!! Mi piace questa idea!!!! Grazie!!!! 😀 😀 😀 😀 😀
Invece della pasta sfoglia io metto pancetta e una fetta di asiago o emmental, però la sfoglia mi intriga e proverò, grazie Stella.
Ma che antipastino sfizioso,grazie! 😀
Come si prepara il radicchio per farlo ai ferri, va unto con olio o lasciato così?
@mariangela wrote:
Come si prepara il radicchio per farlo ai ferri, va unto con olio o lasciato così?
io lo spennello con un pò di olio oliva, altrimenti si secca troppo. ciao
Grazie
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