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Per far mangiare ai ragazzi la verdura ricorro spesso alle classiche torte salate.
E’ vero che potrei farle senza utilizzare una crosta di brisee o sfoglia ma a loro piacciono maggiormente con la pasta intorno.Domanda: io trovo abbastanza pesante sia l’una che l’altra a lungo andare, un po’ unte visto che vorrei stare anche un po a DIETA!
Per caso avete provato qualche altro impasto che non sia la classica pasta di pane, naturalmente meno grasso, perchè questo è il mio scopo?
Si da il caso che io utilizzi per comodità sempre quelle pronte ma sono pronta ad impastare!
Grazie. [smilie=011.gif] in anticipo.
guarda un po’ questa
http://www.universocucina.com/forum/topic591.html?hilit=pasta%20mattaLa pasta che si usa per fare la pasqualina???
farina, olio evo ed acqua
su 500 gr. di farina puoi mettere 3/4 cucchiai di olio e acqua q.b. ad ottenere un impasto duttile non troppo appiccicoso!!! Provala è fantastica!!
Altrimenti la pasta matta con la ricotta o con il Philadelphia, mi pare che ne aveva messa una anche AnnaMaria.
Baci! [smilie=011.gif]
Perchè no la pasta da pane, di sola farina, acqua, lievito e un pizzico di sale, tirata sottile?
E’ la mia preferita!Ok grazie, leggo e provo. [smilie=011.gif]
anch’io pensavo di proporti la pasta da pane sottile. Io la trovo molto valida,anche perchè non amo particolarmente la sfoglia!
La pasta di pane non è per niente grassa e penso che i ragazzi apprezzerebbero molto. Io la uso spesso per torte salate.
Pure se si è a dieta va bene, il quantitativo è molto ridotto per una torta o crostata di varie fette… basta limitare altrove eventualmente.
pasta matta ligure (quella che ha detto Susanna) e pasta matta di nanninella alias alexanna sono duttili, versatili e facilissime da preparare, le puoi congelare e non hanno bisogno di tempi di lievitazione! La pasta matta di nanninella alias alexanna oltre ad averla provata in versione gluten free l’ho provata in versione dolce ed è perfetta.
Come mio gusto personale, preferisco una sfoglia leggera ad una pasta di pane stesa sottile, ma ripeto è una questione di gusti 😉
Grazie a tutte, penso che inizierò con la pasta matta perchè mi giunge nuova e ho voglia di provarla poi passero a tutte le altre, la sfoglia mi ha proprio un po’ stufata.
Una valida alternativa (non da fare, ma da acquistare 😀 ) è la pasta fillo; puoi spennellarla con un po’ d’olio o lasciarla così com’è, sovrapponendo qualche strato. Ormai si trova anche nei banco frigo dei supermercato. Unico consiglio, il ripieno deve essere piuttosto basso e non troppo liquido. Buon lavoro!
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