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gaviota argentea 18 anni fa.
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Susanna vuole carne, e carne sia, ma magari di riciclo…il riciclo del bollito che nella mia famiglia non piaceva a nessuno.
Polpettine foderate.
Carni bollite miste tritate finemente
1 cipolla
pane secco
latte
1 uovo
grana grattugiato
origano
menta
sale
poca farina
radicchio trevisano verza bietapangrattato
Mescolare la carne con la cipolla tritata fina, il pane ammollato nel latte caldo e strizzato, 2 3 cucchiai di grana, 2 cucchiai di farina, l’uovo, il sale, l’origano e la menta tritati.
Ricavare delle polpettine grosse come noci e avvolgerne alcune nelle foglie delle verdure sbollentate brevemente, passare altre nel pangrattato.
Alternare in una pirofila unta di burro o olio e passare in forno caldo per 15 minuti.
Evviva!!!!! Finalmente una ricetta di carne!!!! Grazie Gaviota! E’ molto carina! Provvedo a metterne una anche io appena posso…
Evviva allora… è arrivata anche la carne!
Belle queste polpette avvolte nelle verdure sono da provare
grazie mille Gaviota
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