7° ricetta della mia dieta: pesto di melanzane

Home Forum La Cucina dell’Universo Le Nostre Ricette 7° ricetta della mia dieta: pesto di melanzane

Questo argomento contiene 22 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  RDG 16 anni, 5 mesi fa.

Stai vedendo 15 articoli - dal 1 a 15 (di 24 totali)
  • Autore
    Articoli
  • #153715

    RDG
    Membro

    Prendetevi una melanzana, lavatela e asciugatela, togliendo il picciolo.
    Avvolgetela nel foglio di plastica, e mettetela per 6 minuti nel microonde.
    Ora, toglietela, levate dalla buccia la pelle delle vostre dita, e apritela. L’interno è una sorta di purea: prelevatelo con un cucchiaio, e mettetelo nel frullatore, assieme a basilico fresco in quantità, e con circa sei cucchiaini d’olio (dipende dalla grossezza della melanzana).
    Ora viene la parte dietetica ( o meno): se NON siete a dieta, aggiungete formaggio grattugiato (circa 50 grammi), altrimenti, solo un cucchiaino di ricotta squanta, ed, eventualmente, capperi.
    Ancora. se non siete a dieta, aggiunere pinoli o noci.
    Frullate.
    Va praticamente su qualunque cosa, dalla pasta, al riso, alla carne, all’insalata.

    #214801
    gabriela
    gabriela
    Partecipante

    @rdg wrote:

    …levate dalla buccia la pelle delle vostre dita, e apritela…

    Ho riletto due volte, per essere sicura di quello che avevi scritto!!! 😉
    😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆

    Invitante! Non ho mai ceduto alle lusinghe del microonde… se allungo i tempi nel forno normale dici che faccio una ciofeca?

    #214802

    alexanna
    Membro

    @gabriela wrote:

    @rdg wrote:

    …levate dalla buccia la pelle delle vostre dita, e apritela…

    Ho riletto due volte, per essere sicura di quello che avevi scritto!!! 😉
    😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆

    Invitante! Non ho mai ceduto alle lusinghe del microonde… se allungo i tempi nel forno normale dici che faccio una ciofeca?

    idem … stessa domanda
    se per caso sai quanto tempo nel forno
    grazie è una ricetta molto interessante 8)

    ps magari non nel forno ma bollita intera?

    #214803

    RDG
    Membro

    A dire il vero, a me l’hanno passata così, e mi sa che non c’è alternativa. Il microonde cuoce dall’interno, la buccia tiene dentro la polpa senza asciugarla, la plastica consolida il tutto, il togliere il picciolo impedisce che esploda….
    Mi sa che è proprio una riocetta da microonde. E poi…che fate? accendete il forno per UNA melanzana? Guardate che con UNA melanzana siono venuti due vasetti di salsa…. Vasetti grandini, anche….
    Qualndo la togli dal MW, la buccia si apre come se fosse una banana, e col cucchiaio raschi via la polpa in un attimo. E’ di una praticità impressionante.

    #214804

    Buona Roberto!!! Ma sei ancora a dieta???? Vuoi sparire per caso???? 😉 😉 😉 😉 😉

    #214805

    RDG
    Membro

    @susanna wrote:

    Buona Roberto!!! Ma sei ancora a dieta???? Vuoi sparire per caso???? 😉 😉 😉 😉 😉

    Ho avuto un momento di stasi…… 😳
    Sono sempre a -12. dovrei arrivare a -16.

    #214806

    @rdg wrote:

    @susanna wrote:

    Buona Roberto!!! Ma sei ancora a dieta???? Vuoi sparire per caso???? 😉 😉 😉 😉 😉

    Ho avuto un momento di stasi…… 😳
    Sono sempre a -12. dovrei arrivare a -16.

    bè… dai sei a buon punto… dovresti aggiornare l’avatar…. sei stato bravo…. anzi siete stati bravi tu ed Ofelia, da prendere come esempio!!!!! 🙄 🙄 🙄

    #214807
    gaviota argentea
    gaviota argentea
    Partecipante

    Buona dev’essere!
    Ho giusto delle melanzane in attesa e pure la ricotta squanta. Domani ci provo.
    Grazie,Roberto!

    #214808
    gabriela
    gabriela
    Partecipante

    @rdg wrote:

    … E poi…che fate? accendete il forno per UNA melanzana?…

    Ma quando mai? Approfitto del forno acceso e ci cuocio anche un bel chilo di patate, così accontento il resto della numerosa famiglia 😉

    #214809
    Dida
    Dida
    Partecipante

    RDG che piacere rileggerti! Ho anch’io la stessa ricetta o meglio una simile (Centro benessere Chenot di Merano) e prevede proprio l’uso del microonde. Loro la chiamano “bechamel vegetale” ed è buonissima.

    #214810

    ste67
    Partecipante

    ciao…deve essere buona…ma… 🙁
    io non ho il microonde….

    #214811

    RDG
    Membro

    @dida wrote:

    RDG che piacere rileggerti! Ho anch’io la stessa ricetta o meglio una simile (Centro benessere Chenot di Merano) e prevede proprio l’uso del microonde. Loro la chiamano “bechamel vegetale” ed è buonissima.

    Bella la definizione. Sì, asomiglia ad una bechamelle….
    Anzi, mi hai dato una bella idea: quasi quasi mi faccio un piatto di lasagne, con ‘sta roba…..

    #214812
    Dida
    Dida
    Partecipante

    Buon appetito!

    #214813

    laura
    Partecipante

    Io l’avevo fatta tagliando a metà la melanzana e cuocendola al vapore, non ricordo per quanto tempo, in ogni caso fino a quando la polpa è morbida.
    E’ buonissima!!!

    #214814

    elvira
    Partecipante

    Ragazzi, non fate passare questo intervento sotto silenzio, mi raccomando. Finalmente riabbiamo Laura tra noi!

Stai vedendo 15 articoli - dal 1 a 15 (di 24 totali)

Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.