DEvo ammettere… 😳 😉 io ogni tanto parto con un’idea, e poi la trasformo mentre la faccio…Non dico che mi venga spesso il sugo di vongole alla carbonara, ma non è impossibile…. [smilie=015.gif]
Gli aromi, quindi, sono dettati dall’estro del momento. Però, sono un onesto, e quel che metto, riporto.

Sulla Valsugana, ero come te. Ma certamente non avevo tempo di fare la polenta normale, e d3vo dire che me la ricordavo diversa. Certo, fatta nel paiolo è senz’altro più profumata, ma certamente anche questa è mangiabile: credevo peggio. (In compenso, si fa in cinque minuti esatti).
Quanto all’origano e semi di finocchio…ecco vedi..la differenza tra te e me è che io non ho preconcetti: assaggio. 😉

@ferny wrote:

non ho preconcetti

Se non erro nell’interpretare quello che hai scritto, mi par di capire che non hai mai assaggiato il connubio.
Però non lo assaggi. Tu come lo chiami? 😈
Fermo restando che mi guardo bene dal difenderlo ad oltranza, anche perchè – lo ammetto – frutto del caso 😳 , a me sembra che se uno ti dice che ha sperimentato una ricetta trovandola gustosa, ricetta in cui si abbinano sapori per te inabbinabili, forse, dico forse, un dubbio dovrebbe venirti. Te par? [smilie=011.gif] O te par nò??? 😉
Mi ricordi un tizio che sosteneva che tartufo e capperi fossero inaccostabili. Poi, ha provato una mia ricettina…e ora se li mangia spesso……..
😛 😛
Così per inciso, tanto per inserire due note di critica gastronomica, origano e semi di finocchio sono in effetti uno strano accostamento, ma c’è il fatto che semi difinocchio e pesce sono perfetti, e lo stesso dicasi per pomodoro e origano. Idem per zafferano e scorza di limone.
Ora, mescolando il tutto, l’insieme è curioso, ma in qualche modo lega bene.
Come ho detto, è stato superiore alle (non eccelse) aspettative.