Un secondo di sicuro effetto e di facile realizzazzione. Un consiglio che migliorerà la cottura: lasciare la carne a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima della preparazione. Ingredienti per 4 […]
Oggi avevo poca voglia di trafficare, ho guardato in frigo per smaltire eventuali avanzi ed ho trovato: 1 ciotola di melanzane al funghetto (cotte in aglio, olio e prezzemolo) […]
Sto ancora in fase di sperimentazione e di scoperta del mio LM. Ogni volta cambio dosi e tipi di farina, molto spesso dimentico di segnarmi le dosi ma oggi […]
Questa è una variante delle solite costine che cuocio abitualmente in forno. E’ più “dietetica” perché cotta solo con il grasso presente sulla carne. Le costine restano molto morbide […]
Alla ricetta delle streghe ho aggiunto cacioricotta grattugiato, origano e patè di pomodori secchi ed ecco i miei salatini home made Ingredienti: Farina manitoba 125g farina 00 125g acqua […]
Cosa fare per pranzo in una giornata di vuoto mentale e con poca roba fresca in frigorifero? Per prima cosa accertarsi di avere una confezione di riso già aperta […]
Sempre nel filone della tradizione pugliese, anche se non è ben chiaro perché, dato che la maggior parte della mia vita l’ho trascorsa altrove, oggi ho rielaborato questa ricetta […]
Un modo fresco e in linea con la stagione per abbinare i carciofi e i profumi della primavera al cous-cous. E’ un validissimo primo piatto e consiglio di servirlo […]
Ricetta nata quasi per caso, avevo voglia di provare a fare dei crackers salati fatti in casa e mi son detta perchè non aromatizzarli per ottenere qualcosa di sfizioso? […]
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