Ingredienti:

– patate
– prosciutto di praga (io lo avevo affettato, ma a dadini sarà meglio)
– pecorino fresco
– un uovo fresco
– pecorino grattugiato come se piovesse
– burro qb

Fate scottare le foglie di verza, poi stendetele su un canovaccio, togliendo la costola centrale.

Fate cuocere le patate intere al microonde o come preferite e schiacchiatele con la forchetta senza spappolarle troppo però, è più buono sentire i pezzettini, e lasciate intiepidire.

Salate, aggiungete tutti gli ingredienti, amalgamando bene e stendete il composto a mucchietti sulle foglie di verza, chiudete a pacchettino.

Mettete i pacchettini in una teglia imburrata e cospargete con pecorino grattugiato e pochi fiocchetti di burro. In forno per un pochino e si mangiano!!! Sono buoni anche il giorno dopo freddi.

Testo di Daniela Mari Griner

(Ricetta Senza Immagini)