Questo pane ai cereali l’ho fatto con la macchina del pane, però si può fare anche a mano.

Se lo fate con la macchina si impastano 500 g di preparato ai cereali (contiene già il lievito) con 350 ml di acqua, poi si mette nella macchina selezionando la doratura desiderata.

Se invece volete farlo a mano questo é il procedimento:

Versare in una terrina 500 g di preparato per pane ai cereali con 350 ml di acqua, impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
(almeno 10 minuti)

Far riposare in un luogo caldo (forno spento con la luce accesa) per 30 minuti.

Imburrare uno stampo per il pane (va bene anche quello per il plum cake) e versare l’impasto.

Lisciare la superficie con un cucchiaio bagnato. Lasciar di nuovo lievitare per 45 minuti in luogo caldo.

Infornare sul ripiano più basso del forno, mettendo un recipiente con acqua calda in fondo al forno.

Tempi di cottura 60 minuti ca. in forno elettrico a 230°.

Terminata la cottura lasciar raffreddare il pane su
una griglia.

 

Testo di Germana Ferrari – Cremona

(Ricetta senza immagini)