Questa è una ricetta facilissima.

1 foglio di pasta sfoglia tagliato a meta`
pan di spagna o qualsiasi tipo di torta
panna montata
crema pasticciera “molto ferma compatta”
fragole
liquore per spennellature qualunque tipo va benissimo

Per la copertura:

90 g zucchero a velo
1 cucchiaio cannella in polvere o cacao in polvere
20 ml latte o panna liquida (non montata)
10 g di burro fuso
4 ml estratto di vaniglia

Tagliare a metà il foglio di pasta sfoglia infornarlo a 220 C fino a che si gonfia e dora, lasciatelo raffreddare e dividete a meta` ,

Qui ho preparato una base di torta ai mirtilli ma potete utilizzare qualunque tipo a vs disposizione.

Spennellate il pezzo di torta con del liquore di vostro gradimento e cominciate l`assemblaggio.

Stendere un consistente strato di crema.

Sovrapporre l’altra metà del foglio di pasta sfoglia precedentemente tagliato.

Distribuire uno strato di panna piuttosto spesso.

Alternare uno strato di fragole.

Ricoprite con l’altra metà di pasta sfoglia.

Preparate la glassa .

Testo e foto di Elisabetta O’Shea (Chef) – Seattle WA