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Ieri ho provato una ricetta semplicissima dall’agenda di Suor Germana, ricevuta casualmente in omaggio,molto gradevole.Lavare e asciugare gli scalogni,metterli su un letto di sale grosso senza sbucciarli e icoprirli accuratamente di sale.Cuocerli al forno a 180°per 25/30 min.Sbucciarli ancora caldi e condirli con olio.Io ho aggiunto anche una goccia di aceto balsamico che in questo periodo abbonda ,dopo gli omaggi natalizi
PS: il sale lo utilizzo per spargerlo poi sui gradini di casa quando la notte c’è geloSemplicissima veramente ma ti dirò che mi intriga. Nonna faceva spesso l’insalata di cipolle cotte nel forno (erano panettieri) con l’aggiunta di uova sode. Buone
Le cipolle al forno sono gustosissime,io le compro al super già cotte.Sono tentata dal provare a cuocerle al forno con il sale come ho fatto con gli scalogni.Ho qualche dubbio perchè gli scalogni non sono grossi,invece la cipolla ha dimensioni molto diverse….
Molto interessante!! [smilie=011.gif]Bella ricetta, proverò, a me piacciono molto gli scalogni.
anche a me gli scalogni piacciono moltissimo e questa ricetta è molto intrigante.
Grazie-interessante, molto interessante. Grazie!
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