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La cosa che più mi secca del post-brodo è dover mangiare il bollito, che mi piace proprio poco. Avete qualche idea per trasformarlo in qualcosa di alternativo? Qualcosa che non richieda una preparazione troppo laboriosa, si intende 😉
Secondo voi se trito carne e verdura, le impasto con uova, pangrattato e parmigiano per farci delle polpettine, salta fuori qualcosa di buono o viene una schifezza?Anche io non amo il bollito, spesso lo riciclo “alla pizzaiola”in padella con pomodoro,origano e capperi, molte volte lo trito insieme a mortadella o prosciutto cotto, aggiungo uovo e formaggio grattugiato, noce moscata e faccio un polpettone
tanto amo il brodo quanto mi piace poco il bollito
ho due sistemi veloci per riciclarlo:
– affetto la carne e la condisco con olio sale e cipolline (tante cipolline!)
– trito la carne e la impasto con uovo, patata bollita schiacciata e prezzemolo, formo delle polpette schiacciate che impano e friggo (buono!!!!)Per fortuna a noi il bollito piace,ma se ne avanza affetto sottili 2 o 3 cipolle che metto a stufare con un cucchiaio o 2 di passata di pomodoro,insaporisco con il misto di spezie(il mitico Suk)e aggiungo il manzo tagliato a tocchetti.La gallina o il cappone vengono riciclati in una insalata con cipolline capperi giardiniera e maionese
Grazie per le idee, le terrò presenti tutte! [smilie=011.gif]
Oggi allora provo a fare le polpette, un po’ di insano fritto, ogni tanto ci vuole 😀Personalmente trovo che le polpette fatte con carne ‘riciclata’ siano le migliori in assoluto.
Non avrei dubbi: polpette!
Buonissime come dice Mammagatta con patata bollita schiacciata, parmigiano e prezzemolo poi passate nel panpesto e fritte.
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