Questo argomento contiene 7 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
gaviota argentea 12 anni, 7 mesi fa.
-
Articoli
-
non proprio secondo la tradizione romana, anche perché il pecorino era piuttosto fresco.
Oggi ho leggermente modificato questo classico antipasto e, tanto per dargli un’aria esotica l’ho rinominato “amuse bouche del pecoraio” 😆 😆 😆
Ho affettato sottilmente il pecorino è l’ho passato al mixer con un filino d’olio evo, un goccio di panna ed un po’ di pepe fino ad ottenere una crema che ho decorato con fave fresche e servito con gli ultimi salatini home made di cui ho messo la ricetta e che, il giorno dopo, erano ancora più buoni.
Ofelia sono deliziose queste coppette… e poi con i crackers home made… vuoi mettere??? Una cosa davvero raffinata, una coccola per la vista e per il palato!!!! Bella anche la foto!!! 😉 😉 😉 😉 😉ciao Ofelia, ma secondo te, se omettessi la panna (non ne ho in casa), comunque verrebbe meno crema ma più maionesina?
@arancina wrote:
ciao Ofelia, ma secondo te, se omettessi la panna (non ne ho in casa), comunque verrebbe meno crema ma più maionesina?
Latte e yogurt ne hai? io proverei anche mescolando il pecorino con latte e yogurt o solo con latte… Credo che una punta di sapore un po’ brusco come quello dello yogurt non guasterebbe… m 😉
Approvo sia l’aggiunta di latte che di yogurt o anche un cucchiaino di formaggio fresco tipo caprino e robiola (tipo roccaverano, per intenderci)
Ribadisco: quanto mi piacciono queste pappine! 😉
Tra l’altro sono comodissime da spalmare su fette di pane da portare al lavoro per un pranzo veloce e con l’aggiunta delle fave (o altre verdure) si rende nutrizionalmente completo il panino.ho sia yogurt (che ho fatto io) sia il latte 🙂
se stasera non ho voglia di niente (e ultimamente capita spesso la sera), potrei farmi questo e spalmarlo sul pane.Ciao, Arancina!
la panna che ho usato era pochissima, ce l’ho messa giusto perché dovevo finire la confezione e,del resto avevo solo yogurt dolcificato.Ciao Ofelia!
alla fine non ce l’ho fatta ad alzarmi per andare a prepararmi anche solo questo: mi sono nutrita con i resti del pranzo.
Oggi troppe contrazioni.
Ma domani me lo preparo! più lo guardo e più mi fa gola.Anche per questa: standing ovation 😯 😯
Ho una cena fra amiche la prossima settimana, salvata.
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.