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Mi piacciono molto le spezie ma mi trovo spesso in difficoltà con i giusti abbinamenti. Chi può consigliarmi? [smilie=007.gif]
Guarda qui, troverai delle indicazioni utili: http://www.alice.tv/articolo/abbinamento-spezie” onclick=”window.open(this.href);return false;
Articolo molto interessante.
Un altro metodo per abbinare, secondo me, consiste nell’andare… a naso: si annusa, si immaginano gli abbinamenti e si provano. a volte si ottengono risultati sublimi, altre emerite ciofeche ma si affina il gusto e con la pratica gli errori diventano sempre più rari.
Pere e zenzero: quando faccio cuocere le pere, di solito preparo uno sciroppo di acqua e zucchero in parti uguali e aromatizzo con delle rondelle di zenzero fresco. Poi faccio cuocere le pere sbucciate nello sciroppo. E’ un abbinamento che piace molto.
FrancescaFrancesca mi hai aperto un mondo: abbinavo lo zenzero al limone e a mille altre cose ma non avrei mai pensato alle pere!
Il risotto alle pere di casa nostra diventerà presto un risotto alle pere e zenzero!
Massimo guarda se ti può interessare questa tabella… 😉 😉 😉http://www.puntocr.it/index.php?module=pages_riz&func=display&lid=26&tit=erbe-aromatiche-e-spezie-usi-e-virtu” onclick=”window.open(this.href);return false;
e poi comunque quando hai qualche dubbio chiedi a noi … [smilie=011.gif]
Grazie per i links mi saranno utili [smilie=007.gif] [smilie=011.gif]
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