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mammagatta 12 anni, 11 mesi fa.
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ho appena saputo che per il giorno di Natale dovrò preparare un primo per 15 persone: escludendo le lasagne cosa mi suggerite?
cerco qualcosa di leggero, che possa incontrare i gusti di tutti…..e sono senza idee!!!!!!!!!!!e se preparassi il timballo di anelletti di Ofelia?
che dite: è natalizio??????
e per tante persone che dosi????A casa mia è abbastanza natalizio, infatti io lo preparerò per Natale (lo faccio domani e lo sbatto in freezer) e per 6 persone e12 (Caterina) mi atterrò alle dosi della ricetta che ho postato, per 15 persone le raddoppierei.
grazie Ofelia! [smilie=011.gif]
Dove si trova?
Potete mettere il link? Sono pure io a corto di idee. 🙁eccolo,Francesca.
http://www.universocucina.com/site/html/News,file-article,sid-412.htmlIo farò i tortellini in brodo di carni miste, sono leggeri e sempre graditi.
@dida wrote:
Io farò i tortellini in brodo di carni miste, sono leggeri e sempre graditi.
è il PRIMO natalizio per eccellenza ed è anche il mio preferito…..ma mi è stato espressamente richiesto un primo asciutto 😆
@mammagatta wrote:
@dida wrote:
Io farò i tortellini in brodo di carni miste, sono leggeri e sempre graditi.
è il PRIMO natalizio per eccellenza ed è anche il mio preferito…..ma mi è stato espressamente richiesto un primo asciutto 😆
Li cuoci in acqua e li asciughi nella carta !
giusto MJ, potrei proprio fare così!!!!!!!!!!! [smilie=roll1.gif] [smilie=roll1.gif] [smilie=roll1.gif]
Molto natalizio: cappelletti cotti in brodo, al dente, scolati e poi passati nella panna da cucina scaldata con un cucchiaio di latte e spolverati con abbondante parmigiano reggiano(reggiano decisamente migliore:io abito vicino alla latteria Vacche Rosse)
Questo primo è asciutto e consente di rispettare la tradizione de cappelletto a Natale.Potresti servirli in un guscio di pasta sfoglia o frolla, fanno “più scena”.
@dida wrote:
Potresti servirli in un guscio di pasta sfoglia o frolla, fanno “più scena”.
Fantastico! Il classico primo piatto di tutte le sposine fine anni 60 inizio 70.
Devo rispolverarlo al più presto, magari a Capodanno, dato che secondo Ettore in tale occasione non si può prescindere dal tortellino.@gaviota argentea wrote:
Il classico primo piatto di tutte le sposine fine anni 60 inizio 70.
Vai pure oltre, puoi tranquillamente arrivare alle sposine di fine anni ’70 [smilie=015.gif]
Anche questo… si fa in fretta… 4 creppone e tagliatelle al ragù all’interno… e fa tanta scena… 😉 😉 😉
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