So che Ofelia ha giá tradotto questa torta varie volte, sicuramente qualcuno saprá cercarla io non lo so fare.
La rimetto perché é molto buona per farla per il Natale

TORTA GALESA DE MARTA

200 grs. de manteca
250 grs. de azúcar rubia
300 grs. de harina 0000
2 cucharaditas de royal
4huevos
2 cucharadas de miel
3 cucharaditas de especas para tortas
2 cucharadas de cáscara de naranja rallada
150 cc. De leche
250 grs. de fruta seca y abrillantada y seca (almendras, pasas de uva y fruta abrillantada)
previamente remojada en el licor)
60 cc licor de naranja o Grand Marnier
1 pizca de cremor tártaro
azúcar impalpable

Batir bien la manteca con 200 grs. de azúcar y la miel, agregar de a una las yemas batiendo siempre hasta obtener una crema.
Agregar las especias, la cáscara de naranja, la harina junto con el royal tamizados alternado con la leche.
Agregar la fruta abrillantada y las almendras, previamente ablandadas con el licor, luego secadas y espolvoreadas con una cucharada de harina, agregar también el licor.
Batir a nieve las claras y el resto del azúcar y agregar a la crema con mucho cuidado.
Poner en un molde enmantecado y enharinado de 26 cms, a 170 grs. alrededor de 2 horas.
Hacer la prueba del escarbadiente.
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable cuando está fría.