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70 gr. di poolish di g.d.
500 gr. di semola rimac.
370 ml. di acqua 15 gr. sale
impastato a lungo e sbattuto x bene sulla spianatoia
messo subito in forma a lievitare alle 12
senza neanche una piega perchè me ne sono andata al mare
ho infornato alle 22 molto dubbiosax il risultato
15′ al massimo in forno a gas preriscaldato prima x 15′
30′ abbassando un po’ la fiamma
15′ a fessura
fatto raffreddare in forno aperto
che buonooooooooooo
saporitissimo e asciutto
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[IMG=http://img215.imageshack.us/img215/2088/fetttsem.jpg][/IMG]
vengono piccole le foto non so perchè ma ho notato che cliccando sopra si ingrandiscono
Uhm… posso averne una fettina per colazione, con un velo di marmellata di arance amare? Grazie 😉
buonooooooo 😆 😆 😆 😆
io ora vorrei una fetta per fare pane ,pomodori strovinati e olio buono [smilie=smilie_face_01.gif] [smilie=smilie_face_01.gif]
grazie [smilie=011.gif]ho tutt0 sia la marmellata di arancia che l’olio buono
potete venire [smilie=015.gif]Ma che bello il tuo pane, ne voglio una fettina anch’io, ma così al naturale 😀
[smilie=011.gif]
lo sai che ho un cognato che lavora a Casorezzo?
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