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paula 12 anni, 11 mesi fa.
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Avevo fatto una promessa un bel pò di giorni fa 😳
la ricetta è vecchissima e viene da una collega di mia cognata ,un pochino modificata negli anniIngredienti
1 kg. di farina 0
15 gr. di lievito di birra del fornaio
450/500 cc di latte
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale fino
2 uova
150 gr. di olio di soia/arachide oppure 150 gr. di burrouovo sbattuto da spenellare sopra
impastare tutti gli ingredienti in questo ordine ,attenzione con il latte perchè dipende quanto è asciutta la farina e quanto sono grandi le uova ,impastare ,lievitare sera/mattina, mattina /sera.
forno 180° /200°
le dosi per questa teglia sono la metà
metto una serie di foto
l’ho poi portato al lavoro e abbiamo deciso di riempierlo con maionese,pomodoro e tonno ,sigilatto bene con la pellicola in frigorifero fino all’ora di cena
questo è stato fatto di fretta perchè in questi giorni si raccoglie e il tempo è poco ,internet va sempre a carbone e per mettere le foto ci vuole tempo.
questi li avevo fatti per accompagnare un tè,con più tempo per fare le palline e per lievitare
palline da 5 gr. ma meglio da 3 gr.
finito 😳 😆
Uno di quei panini sarebbe perfetto con il caffè che sto bevendo ora!
Bravissima Paola…. sono eccezionali questi panini… mi cogli nel vivo dei miei interessi culinari primari… 😆 😆 😆 😆 😆 [smilie=011.gif]
Sono capitata a fagiolo!
Oddio che meraviglia! Lo voglio, lo avrò! Per ilcompleanno di Andrea sarebbe l’ideale ma posso congelarlo???
Grazie mille Paola [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] ti angoscerò ancora con le domande, sappilo 😳Voglio, voglio, voglio e,se vanno bene per il compleanno di Andrea saranno perfetti anche per quello di Caterina [smilie=007.gif]
Enza vai tranquilla .congelato tantissime volete
grazie ,sono contenta che sia adatto ai bimbi di Universo 😆 😆
[smilie=011.gif]belli i panini 😯
Una grande golosità! chissà che non riesca a farla anche io?
Grazie Paola [smilie=011.gif]cosa vedono le mie pupilleeeeeeeeeeeee
Fabiana non ho mai usato le farine che usi tu.se provi poi fammi sapere
grazie a tutte [smilie=011.gif]Paola mi spiego meglio il discorso del lievitare sera/mattino mattino/sera? ci proverò quanto prima perchè più guardo la foto più la trovo golosa!
Mi sta venendo l’acquolina in bocca!!!
Attendo con impazienza il fresco per poter accendere il forno per realizzare tutte le ricette rimandate e questa sarà inclusa. Per la colazione quei mini panini sono l’ideale. [smilie=013.gif]
Paola, grazie mille e complimenti. [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Faby ci vogliono abbastanza ore di lievitazione perchè contiene molti grassi ,io faccio anche una notte in frigorifero,la mattina impasto e rifaccio lievitare ,poi palline e rilievita .oppure aumentare il lievito di birra .
grazie ancora [smilie=011.gif]questo è davvero buonissimo ! è da tanto che volevo fare il pan briosce, ai miei bimbi piace moltissimo . avete qualche altra idea per farli salati ? l’idea del tonno , pomodoro e mayo non è male ma mi piacerebbe anche farli in altro modo, sempre salati .
avete idee ?@luciasavoia wrote:
questo è davvero buonissimo ! è da tanto che volevo fare il pan briosce, ai miei bimbi piace moltissimo . avete qualche altra idea per farli salati ? l’idea del tonno , pomodoro e mayo non è male ma mi piacerebbe anche farli in altro modo, sempre salati .
avete idee ?Lucia puoi davvero sbizzarrirti secondo i gusti della famiglia cmq questi sono quelli che preferisco io:
tonno pomodoro e maionese
pomodoro mozzarella origano
funghi trifolati e mozzarella
zucchine trifolate e fontina
salmone e burro alle erbette
prosciutto cotto e formaggio tipo edam
tonno e uova sode
insalata russa
bresaola rucola e maionese
philadelphia e acciughe o pasta di acciughe
roast beef tagliato sottile e maionese (o burro)
salamino piccante e maionese
gamberetti e maionese…. e la lista è davvero infinita… 😉 😉 😉
guarda anche questa ricetta:
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