il cui sottotitolo è ricetta non carboidratica se per carboidrati si intendono i farinacei, gli amidi et similia!
In realtà i carboidrati ci sono, ma ci vuole anche tanta energia da parte del corpo per digerirli e questo fa bene al metabolismo.
Molto semplicemente
olive taggiasche snocciolate sott’olio ben sgocciolate
olive verdi belle cicciotte snocciolate pure quelle e ben risciaquate
songino/valerianella/gallinella o come la volete chiamare (che io compro in busta, tanto perchè sono eretica eretica)
feta, anche quella in busta, tagliata mi raccomando in cubetti regolari( 😆 😆 😆 è tanto per far fine)
sumac a volontà
origano a volontà
menta a volontà quella del mio vaso superstite sul balcone
io ci butto dentro anche un trito di erbe miste che ho creato svuotando alcuni vasetti e mettendo tutto in un tritapepe dell’Ikea ( la marca è fondamentale perchè fa davvero la differenza [smilie=smilie_face_15.gif] ) 😆 😆 😆 al momento c’è dentro lemon grass e misto di erbe per pasta comperato a Glorenza
pochissimo olio
no sale
assemblare il tutto!
I carboidrati provenienti dalle verdure oltre al fatto che le verdure crude mantengono intatte le vitamine (ma vanno lavate bene!) contengono fibre, danno sensazione di pienezza e udite udite – questa non la sapevo, ma dicono funzioni – una nutrizionista di un mio amico dice che per digerirle il corpo brucia calorie…quindi insalata a volontà
E se per caso nel frigo ci sono dei pomodorini dolci ci metto anche quelli che fanno bene, anche se bisogna mangiarli con l’aggiunta di qualche grasso (non con etti di roba, basta poco).