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RoxyB 13 anni, 8 mesi fa.
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Peperoni ignoranti, nel senso che non sono chic e ignorano di essere ottimi!
4 peperoni rossi sodi, tagliati a tocchetti (grandezza tipo francobollo)
patate da stufato (io uso quelle a buccia rossa) più o meno una quantità pari ai peperoni a tocchetti, anch’esse a tocchetti
sedano, carota, cipolla, aglio: tritati a concassè, a piacere
rosmarino in polvere o fresco se ne avete
brodo vegetale (io ho usato l’acqua di vegetazione dei pomodori che ho fatto la scorsa estate): da aggiungere poco per volta, cominciate con 1 bicchiere
2 pelati a filetti sottili (o tritati a concassè)
sale, pepe q.b.In una capace casseruola, mettere TUTTO a FREDDO!
portare a cottura, unendo altro brodo se necessario.
Buonissimi!Caso mai non l’aveste notato: NON C’è OLIO!! se volete potete metterlo a crudo, al momento del servzio.
baci
Ricettina molto interessante, merci!
Bella ricetta, aspetterò i peperoni che cresceranno (prima o poi) nel mio orto.
Bella Roxy… la faccio anche io così ma non metto il sedano… chissà perchè non lo abbino con i peperoni come sapore…Ottimo l’olio a crudo… grazie!! [smilie=011.gif]
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