corona regale ai finocchietti

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Questo argomento contiene 6 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  tommy54 14 anni fa.

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  • #156125

    tommy54
    Partecipante

    corona regale ai finocchietti
    coi rinfreschi della pm in attesa del panettun

    eccola
    un profumo inebrianteeeeeeeeee…. soffice e leggero
    200 gr. di pm
    700 gr. farina 0
    300 gr. di semola
    500 gr. acqua
    semi di finocchio
    sale

    URL=http://img338.imageshack.us/i/coronpane.jpg/][/URL]

    #245647

    tiziana63
    Partecipante

    Bellissima!

    #245648

    tommy54
    Partecipante

    [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
    grazie cara

    #245650
    paula
    paula
    Partecipante

    😯 😯 😯 😯
    mamma che bellooooooooooooooo
    Maria se metto il fiore invece dei semi ???
    naturalmente lievito di birra
    complimenti 😆 😆

    #245649

    tommy54
    Partecipante

    non ho mai usato i fiori di finocchietto,se profumano uguale va bene,paula,potresti anche frullare i semi se non ti piace trovarli in bocca 😉
    però metti solo 5 gr. di lievito di birra,fai il lievitino la sera prima con un po’ di acqua e farina
    ci metterà di più a lievitare ma così non si sente molto il lievito [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

    per far venire la forma:
    dopo che hai impastato fai dei tagli profondi a forma di * asterisco e metti a lievitare
    vedrai che le punte centrali lievitando si apriranno verso l’alto dando l’effetto corona 😉
    [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

    ps poi lo voglio vedereeeeeeeee [smilie=015.gif]

    ps ps ascolta ho fatto il dulce ma sarà che non l’ho voluto troppo denso mi è venuto un po’ granuloso,eppure ho fatto sciogliere bene lo zucchero 😥 come mai secondo te?

    #245646
    paula
    paula
    Partecipante

    Maria uso sempre pochissimo lievito ,ma seguirò bene la tua ricetta e poi te lo mostro ………quando torno da Bergamo però 😆
    sai che non so darti una spiegazione ,quanto lo hai cotto ? a me una volta si è “stracciato” perchè io lo preparo quando ho il latte in scadenza e forse si era rovinato prima.

    #245645

    tommy54
    Partecipante

    è stato sul fuoco più di 2 ore sicuro
    latte comprato apposta fresco…boh
    una volta si è cristallizzato nei barattoli dopo un po’ di tempo,però un barattolo si e uno no 🙄 …stessa cottura… 🙄
    dovrei chiedere a mimma 😉

    #245651
    paula
    paula
    Partecipante

    Maria se si caramella secondo me è passata la cottura ,io due ore per cuocere 4 litri e faccio la prova piattino come la marmellata.

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