Mio marito è uno di quelli che nn mangia le verdure cotte, ma le mangia come sugo x la pasta o in mezzo ad hamburger.. Oppure mangia solo alcune verdure cotte, ma altre le schifa proprio perchè sono “molli” al palato..ufff
Ormai dopo 3 anni ho imparato a capirlo e quindi a fare piatti in cui le verdure siano camuffate

Così faccio spesso la pasta con zucchine e gamberetti, o pasta con verdure cotte a dadini, oppure le spinacine se nn ci sono troppi spinaci.
I minestroni li mangia, ma passati, e anche a me devo dire piacciono di + così, ma lui a differenza mia lo mangia solo con la pasta dentro..
E’ peggio di Andrea..adesso lui ch ha solo quati 7 mesi, mangia di tutto e tutto a confronto di mio marito..e spero che continui così, ma devo essere costante io a proporgli della roba nuova, sana e varia..

Detto ciò, vi propongo le spinacine (impastate sempre col bimby)

Per l’impasto:
500 gr di petto di pollo o tacchino
1-2 cubetti di spinaci surgelati scongelati o passati al micro per 2 minuti
1 uovo per l’impasto
1 cucchiaio di farina, ( se piace aggiungere un pò di formaggio)
sale (a piacere)
Per l’impanatura:
1-2 uova sbattute
pan grattato o (a piacere farina di mais) q.b.
olio per friggere o per spennellarle e farle al forno

Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritare nel boccale 20 sec vel 4.
Aggiungere gli spinaci e tritare ancora per 10 sec, poi un uovo la farina e il sale per altri 10 sec.
Prendere un pò di impasto e schiacciare con le mani per formare le spinacine, passare nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e friggere in olio ben caldo o a piacere in forno a 180° su carta forno spennellate di olio o burro.

Appena ne ho altre le aggiungo 😉