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sono i biscotti degli avanzi
vi è mai rimasto del pandispagna e non sapete che farne?i biscotti all’amarena
non lasciatevi ingannare perchè sono fatti con gli avanzi…
…sono di un buono…perchè anche gli avanzi sono buoni…
ma veniamo alla ricettapastafrolla
400gr. di farina00
180gr. di burro
180gr. di zucchero
3 tuorli e 1 uovo
1 bustina di lievito
inutile che vi spiego il procedimentoripieno
300 gr. di pandispagna raffermo frullato
250 gr. di marmellata di amarena tiepida frullata
2 cucchiai rasi di cacao amaro
1 cucchiaio di nocciole tostate e frullate
1 bicchierino di strega qb
amalgamate bene il tutto e fate rassodare in frigo
deve avere la consistenza tipo polpettinestendete la pastafrolla a rettangoli
al centro mettete un rotolino di ripieno
chiudete come uno strudel col lato lungo ripiegato sotto
schiacciate un pò la parte superiore
spennellate con una glassa :
1 albume montato con 100 gr5. di zucchero a velo comprato
poi con un pò di marmellata in sac a poche fate delle righe sulla superficie
ora tagliate i biscottini a fette
disponeteli in teglia e infornate
180° x 15′
indovinate qual’è quello all’amarena?
poi ci sono le fossette golose [smilie=smilie_face_01.gif]
a domani…
Mumble mumble…. 😆 bellina proprio… senti una cosa Maria… ma una volta cotti questi biscotti…. rimangono duri o morbidi all’interno?? Mi piace la storia del riciclo… ora arriva la Pasqua ed avremo decine di avanzini di colombe, pizze di Pasqua in giro per casa….Grazie fammi sapere… [smilie=011.gif]
@susanna wrote:
Mumble mumble…. 😆 bellina proprio… senti una cosa Maria… ma una volta cotti questi biscotti…. rimangono duri o morbidi all’interno?? Mi piace la storia del riciclo… ora arriva la Pasqua ed avremo decine di avanzini di colombe, pizze di Pasqua in giro per casa….Grazie fammi sapere… [smilie=011.gif]
susan,sai i biscotti all’amarena si conservano benissimo anche più di un mese nelle scatole di latta e sono sempre morbidi e saporiti anzi + stanno e più sono buoni
io ci provo a nasconderli x farli durare di più ma spariscono solo a guardarli …si sciolgono in bocca…
a proposito…
devo mettere l’altra ricetta col ripieno al dulce de leche sempre riciclando quelli all’amarena
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grazie x la foto gigante 😉
Grazie Maria… senti ma gli altri biscottini sul piatto???
Rispondo qua a tutti i biscotti. Veramente delle belle ricette, segnate e salvate.
Grazie![smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
grazie caramooolto interessante, grazie mille!
Grazie mille per la ricetta e ancora complimenti! [smilie=013.gif] [smilie=011.gif]
@sivi wrote:
mooolto interessante, grazie mille!
ora che hai avuto la ricetta…però… falli eh?
mi raccomando…pochini ma falli… [smilie=smilie40.gif]Sbaglio e snaturo se chiedo se si può usare anche altra marmellata, magari vecchiotta di propria produzione?
elvira purtroppo i biscotti all’amarena si chiamano così proprio a motivo della marmellata di amarene,al limite ce ne puoi mettere una alla ciliegia che si avvicina di più al sapore originale 😉
però visto che tu il sapore originale non lo conosci …………
……..prova pure ……………ci andrebbe bene una marmellata di arance che si sposa ottimamente col cacao,l’importante è che i sapori si armonizzino fra loro [smilie=011.gif]No certo, sicuramente proverei prima l’originale, guardavo avanti…. 😳
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non avevo dubbi
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