INGREDIENTI:
Sedano-carota-cipolla-1 spicchio di aglio
salsa di pomodoro-olio di oliva-sale
mozzarella o altro formaggio che possa filare
tagliatelle.

PROCEDIMENTO:
Pulite le vedure,tagliatele a dadini che farete rosolare in una padella con l’olio.
Aggiungete la salsa di pomodoro un poco d’acqua, sale,fate cuocere il tempo necessario.
In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere le tagliatelle,io di solito uso quelle secche mai fresce per questo piatto.
Scolatele molto al dente, tuffatele nel ragu’ di verdure mescolate bene.
In una pirofila,fate uno strato di tagliatelle cospargetele di mozzarella tritata fate uno altro strato di pasta e finite con il formaggio.
Infornate solo grill, fino a quando fanno una bella crosticina dorata.
Di solito noi le prepariano in pccole pirofile monopasto.Sono piu’ simpatiche da portare a tavola, a parer mio valorizzano il piatto.