Come un negroni “sbagliato” dove alla fine ognuno ci mette quello che vuole…questo piatto è uno “svuota frigo” per intenderci.
Ingredienti:
zucchine.cipolla-peperoni rossi e gialli-una patata-vino bianco olio di oliva-sale-peperoncino o pepe.
per la carne potete usare petti di pollo o di tacchino-lonza o braciole.

Procedimento:
taglio la cipolla sottile,le zucchine a rondelle i peperoni a tocchetti.
In una padella con olio faccio rosolare prima la cipolla,aggiungo la patata i peperoni infine le zucchine,sale tutto a fiamma vivace fino a quando non saranno cotte aggiungendo se serve un pò d’acqua.

Quando sono ben cotte le tolgo dalla padella.

Taglio la carne a striscioline,non importa che sia tutto pollo o maiale,si può variegare.Le faccio saltare nella stessa padella con un filo d’olio ricordando che se cuoce troppo la carne diventa stopposa.appena pochi minuti a fuoco vivo,sfumo con del vino bianco

a questo punto incorporo le verdure,le faccio saltare qualche minuto in padella regolando di sale-pepe ma meglio con il peperoncino gli da un tocco in piu’.

……qua pappato tutto!!!! [smilie=007.gif] Finisce sempre cosi! [smilie=smilie24.gif]