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RoxyB 15 anni fa.
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potete prendere i deliziosi datterini o al max i Piccadilly.
Fare un taglio a croce sulla buccia, tuffare per pochissimo tempo in acqua bollente, poi subito in acqua e ghiaccio.
A questo punto spellare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi.
Disporli su placca da forno, su carta forno.
Irrorare con un po’ di olio evo, sale e zucchero (a pizziconi, come per condire l’insalata), timo e/o origano e infornare per 1 ora a 110° lasciando la porta del forno leggermente aperta.Si conservano in frigo per 1 settimana, magari profumandoli con basilico fresco.
Usi: sulla pizza, per condire la pasta (spadellandoli per scaldarli), a filetti con il pesce al forno (anche qui spadellati, event. con aggiunta di olive…), con il pollo, sulla bresaola…. a cucchiaiate così come escono dalla ciotola! 😉
Ottimi!
baci
Mi piacciono! Ma per ora non ho molto tempo 😥
🙄 eh sì………è una roba da domenica piovosa…..poi per la settimana sei a posto!
[smilie=smilie_face_03.gif] Buonissimi [smilie=smilie_face_03.gif]
Grazie mille.Io ho imparato da Maria Marta a tagliarli a metá, la sera prima, salarli e metterli in un colapasta, perché cosí perdono l’acqual, del resto lo faccio come te, solo che li inforno per quasi due ore a fuoco bassissimo.
Come ben dici, sono buonissimi, io li faccio anche per accompagnare la carne alla griglia
Mimma
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