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mammagatta 15 anni, 1 mese fa.
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Questa è la torta salata che faccio più spesso e che piace di più ai miei figli.
Non è niente di speciale, è molto semplice.TORTA SALATA
1 pasta sfoglia o brisée o frolla salata
100 gr prosciutto cotto
250 gr ricotta
1 scamorza affumicata
Spinaci o erbette
Parmigiano grattugiato qb
3 uova
burro
SaleLessare gli spinaci (o le erbette), strizzarli e ripassarli in padella con un po’ di burro.
Battere le uova con un pizzico di sale, unire la ricotta e frullare il tutto.
Stendere la pasta sfoglia (o la brisée) e adagiarla in una teglia protetta da carta forno.
Disporre la scamorza tagliata a fettine sottili, poi le fette di prosciutto cotto, quindi gli spinaci ed infine versare sul tutto la crema di uova e ricotta. Ripiegare i bordi della pasta, spolverare con il parmigiano ed infornare a 180° per circa 40’. E’ buona tiepida ed anche freddaMi piace, semplice e buona! [smilie=007.gif]
Grazie mille, penso che a breve la farò, ultimamente sono sempre a corto di idee . . . e non serve frequentare un Forum di cucina. [smilie=013.gif] [smilie=011.gif]
Mmmmmm … buonaaaaaa … a noi piacciono le torte salate.
Grazie Lella.Interessante. Non appena la mia pancia mette giudizio, la provo.
Francesca
buona, grazie,copierò presto
Mmmmhhhhh!!! Io vado matta per il pane e tutti i suoi derivati, grazie mille!!!
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