Allora, per 3 persone, di sera, ho usato queste dosi:

50 gr di pasta a persona, che cuocia in circa 7-9 minuti
1 piccolo broccolo
3/4 cucchiai di polpa di pomodoro
2 cucchiaini di pasta di olive nera.
Olio
aglio

Lavare il broccolo e ridurre a cimette. Porre l’acqua a bollire, deve contenere il broccolo a cimette e la pasta.
Quando l’acqua bolle, gettare la pasta e il broccolo.
Nel frattempo in un tegame riscaldare poco olio, con dell’aglio (quanto, a gusto personale); far rosolare per bene l’aglio in modo da insaporire bene l’olio.
Aggiungere la polpa di pomodoro, correggere l’acidità con un poco di zucchero.
Aggiungere i 2 cucchiaini di pasta di olive.
Assaggiare per vedere se va bene di sale.
Aggiungere la pasta e i broccoli cotti insieme.
Condire bene e servire.

Lucrezia non fa testo, le piacciono da matti i broccoli; ma è piaciuta molto anche al papà.

Francesca