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Quando si devono pre-bollire le patate (solo per pochi minuti) per
cuocerle un po’ e successivamente poi ripassarle in padella per insaporirle (con o senza altri alimenti); voi preferite cuocere le patate con la buccia intere e poi sminuzzarle o farlo (bollendole) avendole già sbucciate e sminuzzate ???di solito tolgo la buccia e le taglio già a pezzi ,le metto in acqua fredda e salata e appena prendono il bollore le tolgo e metto in pirofila da forno con pepe,sale , olio d’oliva e tanto rosmarino…ne mangerei a quintali fatte così.. [smilie=smilie_face_03.gif] [smilie=013.gif]
come antonietta
idem, ma aggiungo anche parmigiano e pangrattato
Anch’io per la precottura le sbuccio.
unica diversità rispetto ad Antonietta, le butto direttamente in acqua bollente per pochissimi minuti e poi direttamente in teglia
non son solita ricorrere alla precottura, le passo direttamente in padella.
Anche io… direttamente in cottura. 🙂
Come Ofelia e Luisa, in padella subito.
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