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Io ho una figlia completamente vegetariana e mi ha insegnato a fare queste “hamburgers”, a lei piacciono molto. Io le preparo e dopo le metto nel freezer, cosí ne ha sempre.
MimmaHAMBURGUESAS MULTICEREAL
2 tazas de harina integral
1 ½ taza de germen de trigo
1 taza de harina de maíz
tomillo, sal, pimienta, cilantro, comino, orégano (y los gustos que prefieran)Poner todo en un bowl y unir con agua (1 1 ½ taza más o menos)
Cuando está todo bien unido, estirar con palote y cortar hamburguesas con un molde o con un vaso.Poner en una olla abundante agua, poner las hamburguesas y sacarlos cuando suben y pasarlos inmediatamente (todavía húmedos) en pan rallado.
Poner en un sartén un poco de manteca y dorar de ambos lados.Servir con salsa de soja y acompañarlas con ensalada
Gianluca non è più tanto vegetariano, ma mi è rimasta la passione per questo genere di ricette: la proverò: Intanto traduco
HAMBURGER MULTICEREALI
2 tazze di farina integrale
1 12 tazze di germe di grano
1 tazza di farina di mais
timo, sale, pepe, coriandolo, cumino, origano (e gli aromi che si preferiscono)
Mettere tutto in una ciotola ed impastare con acqua ( più o meno 1 12 tazze)
quando è ben amalgamato stendere col matterello e tagliare dei dischi con uno stampo o un bicchiere.
Mettere in una pentola abbondante acqua, tuffarvi gli hamburgher e tirarli su quando vengono a galla passandoli subito (ancora umidi) nel pangrattato.
Dorarli da ambo i lati in una padellacom poco burro.
Servirli con salsa di soia ed insalata.Grazie Mimma, mi piace questa ricetta. 😀
Grazie Ofelia per la traduzione. 😀Grazie Ofelia per la traduzione.
Bocconcino, a mia figlia piacciono moltissimo.
MimmaMimma si possono congelare ? Secondo voi … dopo averli passati nel pangrattato e prima di cuocerli … oppure li congelo dopo averli bolliti ed una volta scongelati li passo nel pangrattato ??????
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