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Avete quelle zucchine enormi che vi trovate nell’orto dopo alcuni giorni di assenza?bene,tagliatele a rondelle non troppo sottili,semi interni compresi(io uso l’affettatrice) spruzzatele di sale e lasciatele buttare l’acqua per 2 o3 ore,Asciugatele con la carta da cucina e passatele nell’uovo battuto e poi nel pane grattato fine.Friggetele e servitele.I miei nipoti ,che storcono il nasino a setir parlare di zucchine,ne vanno matti!
acc! non ho l’orto e di solito compro le zucchine il più piccole possibile, però questa ricetta mi tenta moltissimo!!!
grazie!Prima le preparavo spesso, ne confermo la bontà.
Era l’unico modo per far mangiare zucchine e melanzane a mio figlio quando era più piccolo.mi ispirano assai. Grazie.
Credo tuttavia che mio figlio e le zucchine siano assolutamente incompatibili 😆Non è necessario l’uovo per impanarle, basta la loro umidità; e ancora più speciali se al pane aggiungi un bel po’ di farina da polenta. Provare per credere!
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